Το Κουκού άνοιξε τις πύλες του το 2017, θα το βρεις στην Παλαιών Πατρών Γερμανού 26 στη Θεσσαλονίκη και συνδυάζει στοιχεία της ελληνικής με την ξένη κουζίνα, με βάση πάντα το αυγό. Το όνομα του μαγαζιού έχει ιρανική καταγωγή και προέρχεται από την περσική φριτάτα, ένα είδος ομελέτας, που υπάρχει και σαν πιάτο στο μενού.

Ο ιδιοκτήτης του, Γιώργος Σαμπαγιάν, μας μίλησε για όλα αυτά που καθιστούν το Κουκού ως το must μπραντσάδικο της Σαλόνικας!