O Βασίλης Πατσής ανοίγει την καρδιά του και μας ανοίγει την όρεξη!
On SightΟ αγαπημένος μας Βασίλης Πατσής πάει μαγειρεύοντας καθημερινά στις 13:00 απάντησε λοιπόν σε μερικές γευστικές ερωτήσεις του Rise TV και του Νικηφόρου Σκουμα και μας άνοιξε την όρεξη
Μια καλή βόλτα ή μια καλή συνταγή; Τι έρχεται πρώτα, ποιο απ’ τα δυο θα διάλεγες αν έπρεπε να επιλέξεις.
Σίγουρα μέσα από τις βόλτες και κυρίως τις γαστρονομικές εμπνέεσαι όχι για μια αλλά για πολλές συνταγές . Άρα θα προτιμήσω μια καλή βόλτα
Υπάρχει αντικειμενικότητα στη γεύση ή υπάρχει μόνο προτίμηση;
Είναι εντελώς υποκειμενικό, ο κάθε άνθρωπος και μάγειρας έχει τους δικούς του γευστικούς προσδιορισμούς.
Υπάρχει ολοκληρωμένη συνταγή, ή θα εμπλουτίζεται για πάντα μέσα απ’ τον πειραματισμό;
Προφανώς και δεν υπάρχει ολοκληρωμένη συνταγή όπως δεν υπάρχει και παρθενογένεση, άρα για μένα υπάρχει μόνο εξέλιξη.
Less is More ή More is More; Τι ισχύει στη γαστρονομία;
Είναι σχετικό, προσωπικά θα έλεγα πως πρέπει να υφίσταται ισορροπία για να έχουμε και το ιδανικό αποτέλεμα.
Θέλει η μαγειρική ταλέντο ή αρκεί η τριβή και η έρευνα;Όλα ξεκινούν από το ταλέντο, αλλά μέσα από την τριβή και την έρευνα και φυσικά τα ταξίδια έρχεται το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Η σχέση σου με το αλκοόλ; ποιο είναι το αγαπημένο σου ποτό;
Αγαπώ την μπυρα, λατρεύω οτιδήποτε σε pilsner και το καλό εμφιαλωμένο κρασί. Στην Ελλάδα πλέον έχουμε αλλάξει επίπεδο και στα δύο . Για βρώμικο στο Νέο Κόσμο, έχεις φάει ή το αρνείσαι;
